HEERHUGOWAARD – Nu mensen met een verstandelijke beperking steeds meer geïntegreerd in de wijk wonen, wordt er ook van hen verwacht dat zij zichzelf grotendeels kunnen redden.
Dat betekend ook zelf boodschappen doen en eten koken in hun eigen keukentje. Omdat deze mensen dat lang niet altijd hebben geleerd – er werd immers altijd voor hen gekookt – zijn stichting Philadelphia, Esdégé Reigersdaal, Kern8 en de GGZ Noord-Holland Noord dit jaar een kookproject gestart, speciaal bedoeld voor mensen met een verstandelijke beperking die zelfstandig wonen.
Er daar wordt enthousiast  op gereageerd. Binnen enkele dagen waren zowel de voorjaars- als de in september startende najaarscursus volgeboekt.

Kant-en-klaarmaaltijden, diepvriespizza’s, vette snacks uit de frituur en een witte boterham met hagelslag; dat is zo ongeveer wat er voorheen op tafel kwam bij de deelnemers aan de kookcursus in De Mediaan ,,Begeleiders van stichting Philadelphia, die op huisbezoek bij deze mensen kwamen, signaleerden dat ze wel heel slecht aten”, vertelt Martine Raams, sociaal-cultureel werker bij Kern8.
,,Omdat wij voor andere doelgroepen – waaronder kinderen – kookworkshops organiseren, hebben de begeleiders bij ons aangeklopt met de vraag of we geen kookcursussen voor mensen met een verstandelijke beperking konden opstarten.”

Restaurant De Mediaan is bij uitstek geschikt voor kookworkshops en de koks daar zijn echte leermeesters. Bovendien konden de GGZ-cliënten die in het restaurant werken, mee helpen om de cursus te begeleiden.
,,Maar er was wel geld nodig om de keuken te huren en boodschappen te doen. Daarom hebben wij subsidie aangevraagd bij de gemeente. Lange tijd hoorden we er niets meer over. Totdat ik in december een telefoontje kreeg: niet alleen kregen we groen licht voor ons project, wij hadden ook nog een prijs gewonnnen!” aldus Raams

Eenvoudig maar voedzaam

Het idee voor het kookproject was één van de twee winnaars van het WMO-Award 2011 van de gemeente Heerhugowaard. Die eervolle vermelding leverde de initiatiefnemers maar liefst 5.000 euro op. Martine: ,,voor ons is dat echt heel veel geld. Ruim genoeg om snel van start te gaan.” De animo voor de cursus bleek enorm te zijn, want binnen enkele dagen was alles volgeboekt. Ook de cursus die pas in september van start gaat.
,,We hopen nog wat geld over te houden om in 2013 opnieuw kooklesssen te kunnen aanbieden.”
Deelnemers betalen overigens een eigen bijdrage. Eens in de twee weken krijgen ze kookles van Chefkok Peter Groen van Brasserie De Mediaan. Eerst kopen ze zelf de boodschappen, daarna wordt besproken wat er gedaan moet worden en gaan ze samen met Peter aan de slag. Er worden eenvoudige maar voedzame maaltijden bereid.
Iedereen mag zijn eigen steentje bijdragen, want de nadruk ligt op dat ze samen iets doen. Als al het eten klaar is, wordt gezamelijk de maaltijd genuttigd. Het sociale aspect is namelijk erg belangrijk voor deze groep mensen.
De bedoeling is dat de cursisten in de week dat er geen les is, zelf in hun eigen keukentje aan de slag gaan.”

Het uiteindelijke doel is om mensen met een verstandelijke beperking zo ver te krijgen dat ze ook willen deelnemen aan andere activiteiten in de wijk. ,,Langzaam maar zeker zie je dat dan ook gebeuren. Er komt steeds meer besef dat De Mediaan er voor iedereen is, dus zeker ook voor hen. En zo komt ons doel – de verschillende groepen in de wijk samenbrengen – weer een stapje dichterbij.”

De Mediaan is te vinden aan het Brandpunt 1 in de wijk Stad van de Zon.
(bron: Heerhugowaards Nieuwsblad 15 Mei 2012)

Asperge Soep

***

Hollandse Asperges 
met gebakken zalmfilet
Hollandaise saus
en Gebakken krieltjes

Of

Hollandse Asperges
met beenham
Hollandaise saus
en Gebakken krieltjes

***

Flensje met room en confiture
bolletje ijs en slagroom

Tevens hebben wij nog aangepaste openingstijden met Hemelvaart 17 Mei 2012 en 18 Mei 2012  wij zijn beide dagen geopend vanaf 14:00 tot 21:00

Zo als de meeste weten hebben we een frisse wind door onze brasserie de Mediaan laten gaan. Er is een styliste langs geweest die vrijblijvend onze zaak een mooie metamorfose heeft gegeven. De wanden zijn paars en grijs geschilderd, de tafels en stoelen zijn verschoven en er zijn diverse details aangepast op zowel de muren als op de tafels. Al met al ziet het er super uit door Mirjam Nuijens van In-Basic Styling.
Leon Zorge van Linkbuilding-Center heeft ervoor gezorgd dat we een splinter nieuwe website hebben met de laatste technieken van nu en vanaf nu zijn we goedvindbaar in Google en dat merken wij ook door de verschillende aanvragen die wij ontvangen!
Dit geheel werd op woensdag 7 Maart gepresenteerd. Er waren zo een 100 mensen voor uitgenodigd. De keuken had zich vreselijk uitgesloofd met heerlijke luxe hapjes die een kleine indruk gaven van onze nieuwe diner kaart. We zijn begonnen met werkboekjes voor onze cliënten, zodat ze en wij nog beter zicht hebben op hun leerdoelen.

UITGAAN IN HEERHUGOWAARD:

Eind Februari hadden we het Kommerkoor uit Heerhugowaard bij ons te gast. Hierbij hadden we een Hollands buffet voor onze gasten. Ruim 50 gasten hadden zich hiervoor opgegeven en zongen uit volle borst mee. Wat een geslaagde avond was het geworden!

Ook zijn we druk geweest met het voorbereiden voor de komst van the one and only ’Ab Glas’ op zaterdag 24 Maart. Deze man bleek een ware legende te zijn (vroegere DUO Ab Glas). De telefoon bleef rinkelen. Helaas voor veel mensen zaten wij al snel aan de 80 personen waardoor wij vol zaten en zij niet konden reserveren. Niet getreurd want we boeken Ab Glas gewoon nog een keer in het najaar. De keuken had een heerlijk Italiaans buffet voor de gasten gemaakt en er werd al tijdens het diner gedanst. Wat een topavond was het!

Voor zaterdag 28 April hebben we weer een leuke artiest geboekt namelijk de Spaanse muzikant Carlos Faldes (leest u verder op onze website). De keuken gaat hiervoor een Spaans buffet maken en de kosten zijn weer 17,50 zodat het voor iedereen toegankelijk is, en bij De Mediaan starten wij deze avonden om 18:00! Wij kijken hier als team weer erg naar uit, en wij hebben de eerste reserveringen alweer genoteerd!

Op zondag 25 Maart hadden we de 1^ste High-tea gasten op het terras ons terras is weer zomer-proof!

Pasen in De Mediaan:

We zijn nu druk bezig voor 2^de Paasdag. We gaan het dit jaar eens anders doen. We gaan Paas picknicken. Wij zorgen voor een buffet met koffie, thee, heerlijke broodjes, salades, zoetigheden etc. De gasten krijgen een mandje en mogen zelf van allerlei lekkere etenswaren pakken. Ook zorgen wij natuurlijk dat de kinderen niks te kort komen. Er komt een speciale gast die iets over het ‘’eieren zoeken’’ gaat vertellen om vervolgens naar buiten te gaan om ze te zoeken. Mocht het slecht weer zijn gaan we de activiteit gewoon binnen doen.

Voor de komende periode hebben wij onze openingstijden aangepast:

1 ste paasdag gesloten en 2^de paasdag  ”paaspicknick” van 12.00 tot 14.30

28 april Spaanse Avond m.m.v Carlos Valdes

29 en 30 April gesloten

17 (hemelvaart) en 18 mei vanaf 14.00 staan wij voor u klaar

27 en 28 mei pinksteren gesloten

Zet deze in u agenda zodat u niet voor een dichte deur komt te staan!

Brasserie de Mediaan verzorgt 28 april 2012 een Spaanse avond deze avond zal geheel in stijl worden verzorgt met een heerlijk Spaans Buffet en Carlos Rafael Valdés Peréz!
Deze gitarist/zanger zorgt voor de warme zonnige Latijns-Amerikaanse klanken op deze avond!

Van prachtige luistermuziek tot opzwepende feest en dansmuziek. Van Bolero tot Salsa,
maar ook diverse nummers in het Engels, Nederlands en Italiaans.
Carlos heeft zijn studie zang afgerond aan het conservatorium van Havana. In de periode daarna heeft hij in Cuba diverse prijzen in de wacht gesleept waaronder de populariteitsprijs op het festival ‘Bolero’s de Oro’ en de prijs voor ‘beste interpretatie’. Daarnaast werkte hij in verschillende theaters, cabarets, nachtclubs en voor de nationale radio.
Vanaf 1996 woont Carlos definitief in Nederland, alwaar hij verschillende privé feesten, culturele voorstellingen, restaurants en tapasbar’s opluistert met heerlijke Latijns-Amerikaanse muziek.
Carlos Rafael Valdés Perèz is een inspirerende zanger/gitarist. Met zijn warme stemgeluid en soepele gitaarspel voel je direct het Salsa ritme van Cuba en wil je de Rumba Flamenca mee klappen en dansen.

De Mediaan verzorgt bijna maandelijks een muzikale avond, deze avonden vallen echter zeer in de smaak gezien deze om 18:00 starten en meestal rond de klok van 22:00 zijn afgelopen (uitgaan als vroeger) het is dus heerlijk genieten van het eten met daarbij heerlijke muziek.

U moet voor deze avond reserveren doe dit wel tijdig om teleurstellingen te voorkomen: 072-5751050 De kosten voor deze avond zijn €17,50 inclusief Spaans buffet ex drankjes 

Hier onder alvast een voor proefje:

Bent u ook nieuwsgierig wat de Mediaan voor u te bieden heeft. Zowel op het gebied van zorg als welzijn en natuurlijk gastvrijheid? Kom dan langs op deze Open Dag. U kunt kennis maken met alle zorg- en welzijnsinstellingen die in de Mediaan gevestigd zijn.

Tijdens de Open Dag is er een presentatie van 12 cursussen en activiteiten, zijn 7 welzijnsorganisaties aanwezig en 6 zorgorganisaties.
Bezoekers kunnen een bezoek brengen bij alle genoemde presentaties en organisaties. Bij vele worden leuke gadgets uitgedeeld. Cursussen en activiteiten zoals: speksteen, computerles, muziek op schoot, danslessen voor kinderen, weerbaarheidtraining, De Blauwe Toren, Tekenen en Schilderen, Zumba, High Tea, Bijbelstudie, Buikdans en Hart voor Heerhugowaard.

Organisaties zoals: Tienercentrum TAS2, Buurtwerk Zuid, Brasserie De Mediaan, Verenigingswinkel, Maatschappelijke stages, Brede School, Samenspel en Esdege Reigersdaal, Mediq Apotheek, De Wering, Fitland, WWZ-adviseur, Mantelzorgondersteuning Heerhugowaard.

Brasserie De Mediaan heeft op deze dag een speciale aanbieding. Kom kijken en geniet van de gezelligheid in de Mediaan. Tussen 12:00 en 16:00 

Wij mogen met trots aan u presenteren deze ras entertainer komt optreden bij Brasserie De Mediaan op 24 Maart 2012.
De muzikale omlijsten vullen wij aan met een heerlijk Italiaans buffet; met heerlijke salades en pasta’s.

Dit geheel wordt verzorgt voor de prijs van € 17,50 (exclusief drankjes)

De avond zal om 17:45/18:00 beginnen.

Wilt u deze avond niet missen belt U dan vandaag nog met ons reserveringsnummer: 072-5751050

We gaan het dit jaar weer anders doen. Bij de meeste restaurants kun je ontbijten, brunchen of High tea-en. Wij vinden het leuk om dit jaar te gaan ‘’picknicken’’. Wij zorgen voor een tafel vol lekkere dingen zoals: vooraf een witlofsoepje, verschillende mini broodjes met zoet en hartig beleg. Denk aan eiersalade,gerookte kipsalade,kiprollade,chocolade broodjes, mini moorkopjes etc.

U kunt met een picknickmandje van alles gaan pakken en lekker opeten. Voor de kinderen hebben we iemand uitgenodigd die gaat uitleggen waarom we eigenlijk eieren zoeken en vervolgens kunnen de kinderen buiten zelf gaan zoeken.

De Paas picknick kost 17,50 p.p voor volwassen en voor de kinderen tot 12 jaar 8,50.
Dit is exclusief drankjes.

Om 12.00 kunt bij ons komen ‘’picknicken’’.

• U kunt reserveren op het telefoon nummer 072-5751050